Las Ferias de Chile: noviembre 2007

Un poco más sobre la idea de las ferias...

Las férias en Chile son lugares para comprar muchos tipos de verduras,carnes, postres, ropa artesanales, pescados, y cosas del mundo. Visitamosmuchas ferias en este país, incluyendo Collao, Chillan, Chiloe, y Pucon.Las ferias son una buena idea porque la gente no necesita ir muy lejos paracomprar diferentes tipos de comida. Hay un lugar que tiene todo, y lacomida es muy fresca. Las son muy importantes sobre la cultura de Chileporque son oportunidades para personas Chilenas conocerse y ver productos deotros lugares. Tenemos entrevistas, cuentas, fotografías, y comparaciónesmuy interesantes sobre las cosas que vimos en las ferias.

El Concepto de la Feria

Es asombroso que las ferias de dos países, bastante diferentes, puedan ser tan similares. He notado que, por lo menos, las ferias tienen características distintas, características cultural, ambiental y social. Si en los Estados Unidos o en Chile, esas características tienen la tendencia a seguir por culturas y aunque seguramente algunas facetas del país están representadas en las ferias diferentes, también hay facetas más generales, facetas de humanidad. Estoy hablando sobre las raíces de la gente y el impulso para conectar con una comunidad en un nivel más personal y más pequeño. Es la tendencia para construir un ambiente por cosas, tradiciones o comidas. La organización de reuniones sociales y culturales ha sido un parte de sociedades por siglos y tal vez ahora más que siempre. Hoy, en sociedades modernas, una gran mayoridad de la gente vive en lugares llenado con millones de personas, edificios, corporaciones, consumerismo, capitalismo y un montón de externalidades que vienen con esa época. Con eso, las personas de esas sociedades buscan para maneras en que pueden compartir y intercambiar cosas y comidas artesanales y al mismo tiempo crear una comunidad dentro de las populaciones vastas. Independiente de la ciudad, del región, del estado, o del país, en muchas maneras las ferias retratar facetas de interacciones sociales y culturales, pequeñas comunidades dentro del gran comunidad. Por eso, el idea que las ferias dos países diferentes pueden ser tan similar es comprensible, las ferias representando un aspecto de humanidad en muchas maneras mas que un representación simplemente cultural.

La Feria de Lota

Si hubiera aprendido algo con mis experiencias en las ferias, es que cada feria tiene un ambiente, una personalidad diferente. Entre la gente, el lugar, las cosas, la comunidad, las atmósferas de cada feria puede ser tan diferente. Tal vez, una de las mejores ferias a la que he ido es la feria de Lota. Construido de un laberinto de cosas…ropa, vegetales, frutas, nueces, nalcas, mariscos, quesos, pescados, abrigos y antiguas cosa y antiguas personajes, la feria ofrece un montón de vistas, oportunidades y emociones. Aunque la feria de Lota tiene una apabullante presencia de cosas, cosas desorganizadas, desparramadas por todas partes, todavía hay una tranquilidad en la atmósfera de esta feria. A si nadando, la gente se mueve por los corredores, despacio, con cuidado, para no pasan por alto la oportunidad de conversar, probar las comidas ricas, o simplemente disfrutar los movimientos de la feria. Mientras los compradores fluyen por los caminos, los vendedores también ofrecen un aspecto importante en la construcción de la personalidad esquiva de la feria. Trayendo una faceta de la edad, la historia, la riqueza de las relaciones viejas, de familia y amigos, la comunidad de los vendedores en muchas maneras ha creado la atmósfera de tranquilidad. Como un baile despacio entre las personas de la feria, los vendedores y los compradores mueven juntos en un gran intercambio de cosas, ideas, cuentos y vidas. El sol, el viento del mar, la sombra de las carpas, los olores también jueguen in ese intercambio. En esa gran mezcla de naturaliza y cultura anduve con calma, aprendiendo y disfrutando la personalidad de la feria de Lota…había desaparecido llegar a ser un parte de la personaje tranquila.

Algunas palabras importantes

Ají (chile pepper) una salsa picante y rojo, común en Chile

Aceituna (olive) un vegetal negro, pequeño, y rodonda, usa en empanadas

Almendra (almond) un tipo de nuez

Ave viva (live chicken) se vende gallos vivos en las ferias para comer

Avellana (hazelnut) una semilla, usa en Nutella

Cebolla (onion) un vegetal blanca y rodonda, cuando córtala, llora!

Cebollines cebollas jovenes

Ceylon un tipo de té

Cilantro (cilantro) un yerba verde que usa para poner sabor en comida

Charqui (dried meat) la carne seca de un caballo

Champiñones (mushrooms) son hongos, algunos son tóxicos

Choclo (corn) parte de maiz

Cholga (oyster) un tipo de marisco

Choro (mussel) un tipo de marisco

Conejo (rabbit) se vende conejos y otros tipos de carne en las ferias

Durazno (peach) una fruta borrosa, usa en la bebida Mote con Huesillos

Empanadas comida tipica de Chile, una corteza de pan relleno de cebollas, carne o ave o mariscos, un acetuna, y una pasa

Frambuesa (raspberry) una baya pequena y roja

Fresa (strawberry) una fruta roja

Jaiva (crab) un crustáceo

Huevo (egg) producto blanco y rodonda de una gallina

Kiwi (kiwi) una fruta verde, peluda afuera y dulce al dentro

Lechuga (lettuce) el ingrediente más importante de una ensalada!

Limón (lemon) una fruta amarilla, rodonda, y agrie

Loco un tipo de marisco; super rico con mayonesa

Longaniza (sausage) una tipa de carne

Maní (peanut) un tipo de nuez, muy popular en Chile

Manjar (caramel cream) salsa dulce de leche, se come con churros o postres

Mora (blackberry) una baya pequna y negra/morada

Miel (honey) producto de avejas

Mermelada (jelly) una salsa para poner en pan, popular con onces

Mote con Huesillos una bebida Chilena con duraznos, mote, y jugo

Naranja (orange) una fruta cítrica, de color naranja y rodonda

Nucha come con papas fritas

Palta (avocado) verdura verde que tipicamente come con onces

Pan amasado (homemade bread) pan hecho en casa

Pasas (raisens) uvas secas

Pepino italiano (zuchinni) una verdura verde y larga, como un pepino

Pescada (cooked fish) pez cocinado

Reineta un tipo de pescado

Salmón (salmon) un tipo de pescado

Sopaipilla (fried bread fritter) masa frita, cocinada en casa

Ulte alga del mar, se usa en entradas

Yerbas (herbs) plantas usada para poner sabor en comida

Zanahoria (carrots) verdura naraja, se usa en ensaladas

Zapallo (pumpkin) verdura naraja, usa en sopas

Modismos que usa verduras Que Significa

A manyar! (Let’s eat!) vamos a comer!

Andar con el diente largo (to be very hungry) tener mucho habre

Andar como lechuga (to be fresh) estar fresco

Encontrar la papa (a good deal) encontrar algo conveniente y barato

Estar rallando la papa (driving me crazy)estar loco

Gasuso (hungry) tener hambre (adj.)

Guatita llena, corazon contento tener un estomago lleno es estar feliz

(a full stomach makes for a content heart)

Musica cebolla (emo music) música triste

Para chuparse los dedos (finger-lickin’ good) tan bueno que necesita lamer sus dedos

Pergarse el alcachofazo (to realize something) darse cuenta del algo

Puesto (stand) el lugar donde el vendedor vende sus cosas

Ser cebollento (to be sad) ser triste

Ser más chileno que los porotos ser super chileno

Ser papa (to be easy) ser fácil

Ser picante (to be vulgar) ser ordinario/flaite

Tener una guata de chacureos (to have an iron stomach) tener un estomago de hierro

Chillán vs. Coallo: una comparación

Las ferias son una parte particular de la cultura Chilena. Parece que cada ciudad tiene su propia version (o versiones) de e'sta, donde venden frutas y verduras, cosas artesanales, cosas del campo, chucherías de la casa, o una mezcla de todo. Fui a la gran feria de Chillán y también a la feria de aca' en Terminal Coallo, no eran aburridas porque son distintas.

En Chillán, la feria tiene un aire de permanencia. Todas las tiendas están construidas más como edificios, con madera y cosas así. En la noche cierran con llave las puertas y rejas. La cosa más impresionante sobre Chillán son las cosas artesales que venden, porque hay hartas; es un lugar muy turi'stico donde cada tienda vende las mismas cosas típicas. Cualquier cosa que quieras regalar a tus amigos, o llevar de recuerdo a casa, puedes encontrarlas ahi: guantes, riendas, canastos, sombreros de huaso, etc. También hay bastante comida allí. Venden frutas y verduras en el centro de la feria, pero también hay nueces, frutas secas, carnes, longanizas y otras cosas. No ví mariscos en la feria de Chillán.

Me gustó más la feria acá en Coallo porque parece más personal y más como una feria del campo. Las tiendas son hechas de mesas, ramas, y telas; es obvio que no es permanente. Alguna gente trae sus cosas con carros a caballo. Con paciencia, los caballos esperan a sus dueños al lado de la feria. También, es como un evento especial porque está abierto solamente los Sa'bados. Por eso, hay más familias con niños que vienen para hacer compras. Hay una parte que parece un garage sale o flea market, como dicimos en los E.E.U.U. Cualquier persona puede venir, pone sus cosas (útiles o inútiles) sobre una manta, y tratar de venderlos. Por eso, hay más cosas usadas como ropa, tenedores, tornillos, etc. No puedo imaginar quien comprará algunas cosas que yo ví ahi. Había algunos agricultores que vendían animales vivos como patos y pollitos.